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ベルナール・マルタン・ノブレヴォーヌ・ロマネ [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ベルナール・マルタン・ノブレヴォーヌ・ロマネ [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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Bernard Martin Noblet　/　ベルナール・マルタン・ノブレ

1972年、ヴォーヌロマネ村に独力でドメーヌを立ち上げ、2000年に引退したベルナール・マルタンさんが所蔵する貴重な古酒をご紹介します。

「仕事一筋のあわただしい人生じゃった・・・」というベルナールさんは、DRC社の現醸造長ベルナール・ノブレの叔父にあたります。大切に所蔵している古酒は、家族の記念行事や特別な友人を迎えた時などに空けたり、昔からの馴染みのレストランに少しずつ販売しています。

「つまるところ、ワシ自身が飲みたいワインを造ってきたのじゃ。それは、バランスが良く、上品で色気のあるワインじゃ」。「長期熟成に必要なのは何よりも、もともとのワインのバランスじゃ。もともとのバランスがよいワインは、いつ空けても熟成期間に応じた美味しさを楽しめるのじゃ」。

公式には2000年に引退しましたが、2009年ヴィンテージまで細々とワイン造りを続けていたそうで、合わせて紹介してくれました。

ベルナール・マルタン・ノブレヴォーヌ・ロマネ [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

1972年、ヴォーヌロマネ村に独力でドメーヌを立ち上げ、2000年に引退したベルナール・マルタンさんが所蔵する貴重な古酒をご紹介します。「仕事一筋のあわただしい人生じゃった…」というベルナールさんは、DRC社の現醸造長ベルナール・ノブレの叔父にあたります。

大切に所蔵している古酒は、家族の記念行事や特別な友人を迎えた時などに空けたり、昔からの馴染みのレストランに少しずつ販売しています。

「つまるところ、ワシ自身が飲みたいワインを造ってきたのじゃ。それは、バランスが良く、上品で色気のあるワインじゃ」。「長期熟成に必要なのは何よりも、もともとのワインのバランスじゃ。もともとのバランスがよいワインは、いつ空けても熟成期間に応じた美味しさを楽しめるのじゃ」。

公式には2000年に引退しましたが、2009年ヴィンテージまで細々とワイン造りを続けていたそうで、合わせて紹介してくれました。

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