喜多方ラーメンは、福島県のご当地ラーメンとして知られております。スープのベースは豚骨とお醤油になりますが、背脂系のラーメンとは異なり、すっきりとあっさりとしたスープの味わいが特徴でもあります。豚骨スープとともに煮干しなどが出汁として使われていることから、スープを飲み干しますと鼻に抜ける独特な単なる豚骨系とは違う味わいが感じられる逸品です。見た目はいたってシンプルであるというフォルムとなり、具材としてはチャーシューメンマネギなどの定番品が一般的であるよです。見た目は至って普通である喜多方ラーメンではありますが、喜多方ラーメンを支持するファンの層はかなり厚いものでもあるようです。1980年代に1度、喜多方ラーメンブームが起こったことから、現在でも喜多方ラーメンのみを扱う専門店なども全国区で見つけることができます。例えば都内ならこちらのラーメンは新宿で食べることも出来ます。喜多方ラーメンは、日本三大ラーメンの1つとしても知られておりますので、普段何気なく食べていた近所のラーメン屋さんのラーメンが、実はそのルーツをたどると喜多方ラーメンであるといったケースも珍しくないようです。